德水氏
寒性食物
寒性食物具有滑利性，食用寒性食物可以促進排便，木耳富含膠質和粗纖維，也可以增強腸道的潤滑度，因此兩者一起食用過多，會影響腸道健康，有可能出現腸道不適的情況。
寒性食物有：楊桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、蘆薈、田螺、蛤蜊、水鴨等。
富含膠質的食物
木耳富含膠質，食用木耳可以滋潤腸道，促進排便，吃木耳的時候再吃富含膠質的食物，腸道潤滑度過大，可能會影響正常的腸道排便情況，不利於身體健康。
富含膠質的食物有：秋葵、山藥、木耳、桃膠、雪燕、皂角米、黑棗、無花果蜜餞等。
不易消化的食物
木耳是營養豐富的食物，適量食用可以為身體補充鐵元素、維生素、碳水化合物等營養成分，大量食用木耳之後就不要再吃一些不易消化的食物，以免增加腸胃的消化負擔，引起腸胃不適。
不易消化的食物有：豬蹄、炸雞、炸薯條、玉米、生洋蔥、辛辣食物等。
促進胃酸分泌的食物
木耳中膠質含量高，可以增加糞便體積、促進排便，吃木耳後再吃一些促進胃酸分泌的食物，會在大量的胃酸中反應生成一些不好消化的成分，增加消化負擔，影響消化能力，通常不建議一起大量食用。
促進胃酸分泌的食物有：酸棗、果丹皮、八仙果、山楂、檸檬水、蜂蜜水、百香果等。
木耳泡多久就不能吃了
最好在12小時內吃完。
木耳是營養豐富的食物，很容易受到細菌的侵襲，將木耳浸泡在水裡面，溫度高的話幾個小時後就會變質，從健康的角度來說，木耳泡發後就要立即烹飪食用，以免泡久了被細菌侵襲。
