玄冰文光
人參和西洋參的區別
本質區別
西洋參性味甘、微苦、涼，歸經於心、肺、腎經。呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋和線形皮孔狀突起，並有細密淺縱皺紋和鬚根痕。主根中下部有一至數條側根，多已折斷。
人參性味甘，微苦、微溫，歸經於脾、肺、心、腎經，主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm。下部有支根2～3條，並著生多數細長的鬚根，鬚根上常有不明顯的細小疣狀突志。
產地區別
西洋參的主要產地是美國、加拿大和法國等國家，由於美國國旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱號。近些年我國也已引種成功。
人參根據人參的不同加工炮製，有白參和紅參之分。主要產地在我國的吉林省和朝鮮北部，在中國“吉林省集安市”是人參的發源地，集安市新開河流域是人參最好的生長環境。
功效區別
西洋參
西洋參的主要功效是補氣養陰，清熱生津;人參的主要功效是大補元氣。益氣生津，這是它們的相同之處。
不同之處在於，人參偏溫，且味較苦，溫能補陽散寒，苦能燥溼，而溼能傷陽，因此，燥溼也有助陽作用;西洋參偏涼，涼能清熱，甘涼相合，既能夠清熱養陰，又能生津止渴。
人參
人參補氣，偏於助陽;西洋參補氣，偏於養陰。人參補氣之力勝於西洋參，而西洋參清熱生津之力又高於人參。
適宜人群區別
西洋參一般用於治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口乾舌燥、腸熱便血等症，如面紅、口乾、心煩失眠的人。
此外，西洋參和人參都有提高抵抗力、抗衰老、耐熱、耐寒的功效。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老方面，已經有明確的科學實驗論證。
西洋參其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參，同樣不適應西洋參調理的體質如：脾胃虛寒、四肢寒冷、體寒等人群就可以用人參來調理。
西洋參可以清火，脾胃虛寒、大便稀溏，女子性慾淡漠、痛經、閉經、帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情。
人參作為一種溫性的大補之品，用於治療氣虛欲脫，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等症。適合體質較強者在冬季進補，或者是如低血壓或休克者治療，在使用上應該嚴格把握適應症。
血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口乾、容易上火、面色偏紅、大便乾燥等表現的人就不宜服用。
有的人體質雖然虛弱，但偏於陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼乾澀昏花、耳鳴、腰痠、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。
