魔都凌雙
冬天吃火鍋的好處有哪些
禦寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。
營養吸收多
大家都知道很多食物透過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。
想怎麼吃都行
烹調的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。
吃得更放心
食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。
吃火鍋的注意事項
吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要開啟窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在;其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
火鍋器具要清潔乾淨
器具清潔乾淨為上，普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅鏽，這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，衛生。
