黑山尋凝
死大閘蟹怎麼處理
死大閘蟹建議不要吃了。
大閘蟹中含有大量的蛋白質、脂肪和多種礦物質元素等營養物質，而且大閘蟹本身就含有較多的細菌和寄生蟲，螃蟹死後，為這些微生物提供了良好的生活環境，細菌會很快的生長和繁殖，從而會影響大閘蟹的質量，一般死的大閘蟹是不建議吃的。
大閘蟹不動了是死了麼
不一定。
大閘蟹在冷的環境下是不好動的，正常情況下是不根據大閘蟹是否會動來判斷其是否死亡。可以透過看大閘蟹的眼睛，若是用東西去碰其眼睛，看是否會眨動，會眨動的就是活的；還能將大閘蟹放在裝有水的盆中，會吐泡泡也說明是活的；將大閘蟹最細的爪掰直，若是蟹爪快速回到彎曲的狀態，也說明大閘蟹是活的。
大閘蟹剛死就不能吃嗎
剛死不超過15分鐘的大閘蟹是可以吃的，剛死的大閘蟹中在其中的細菌還沒有繁殖起來並沒有產生有毒物質的情況下，還是可以吃的，但是一般大閘蟹死了15分鐘後，其中的細菌和有毒物質就已經較多了，而且隨著時間的推移，會越來越多，這時候的大閘蟹是不能吃了的。
吃了死的大閘蟹會怎麼樣
不同的人可能會有不同的情況。大閘蟹死了後含有較多的毒素、細菌和寄生蟲，就算蒸熟了也會有毒素的，若是吃得少可能會沒有什麼症狀，也可能會有輕微的中毒症狀，如腹痛、腹瀉等；若是吃得多可能會引起過敏、脫水、抽搐甚至休克，建議立即去醫院在醫生的幫助下進行治療。
