金針菇是發物嗎受傷了可不可以吃 金針菇什麼人不可以吃

金針菇是發物嗎受傷了可不可以吃

是發物，受傷人群如果不過敏的情況下可以吃。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，而金針菇富含蛋白質，屬於菌類發物，如對蛋白質過敏的人，食用金針菇後可能會引發過敏症狀，如：起紅疹、腹瀉等。

而受傷的人只有自身不對金針菇過敏就可以食用金針菇，吃後可以加速傷口癒合，提高抵抗力。

發物食物有哪些

生活中常見的一些發物類食物有以下五類：

1、食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

2、海鮮類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等面板疾病。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發面板瘡瘍腫毒。

4、水果類

主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，古人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

金針菇是寒性的嗎

是寒性的。

金針菇性寒、味甘、鹹，含有碳水化合物、粗纖維、蛋白質等營養成分，屬於低鈉、高鉀、高蛋白的菌類食物，常吃具有降血脂、降血壓、降膽固醇的作用，還可以起到預防心腦血管疾病的功效；同時金針菇還能促進人體營養素的吸收，促進新陳代謝，提高抗病能力，具有較高的營養價值和藥用價值，在國際市場上被譽為“超級保健食品”。

金針菇什麼人不可以吃

1、體質虛寒的人

因為金針菇性寒，體寒者過量食用容易誘發或者加重其病情，如出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。

2、腹瀉的人

金針菇中屬於高纖維素食物，這些膳食纖維的攝入可以增加糞便的含水量，促進腸胃蠕動，適宜便秘患者食用，可以緩解便秘，但對於腹瀉患者來說則不能吃，否則會加重腹瀉病情。

3、女性經期

女性在經期不能吃寒涼的食物，否則會加重痛經或不利於經血排出，而金針菇正是性寒的食物，因此經期女性不能吃，以免對自身健康不利。