莓茶上面的白色粉末是什麼 莓茶為什麼有白白的霜

莓茶上面的白色粉末是什麼

莓茶表面的白色物質是一種天然的蛋白酶，不是茶葉發黴了，也不是新增劑，是物質本身的物質，並且這種物質食用後對人體有很好的保健功效，所以莓茶也有“黴茶”之稱，

長期食用莓茶有助於增強免疫力、祛痰、消腫、軟化血管、改善血管通透性、保肝護肝、解酒醒酒等多種效果。

莓茶為什麼有白白的霜

莓茶的學名是顯齒蛇葡萄葉，而在這種植物中含有一種營養物質：黃酮，而黃酮的熱穩定較強，所以即使經過了炒青等工藝流程，而茶葉中的水分逐漸蒸發，黃酮也就會析出在莓茶表面，形成的白霜。

莓茶上面的白色粉末能喝嗎

能喝。

莓茶表面的白色粉末是因為將新鮮的莓茶曬乾後，茶葉表面析出的一層白霜，外表看起來好像是發黴了，但實際這一層白色粉末並非是發黴，而是天然的蛋白酶物質，人體是可以直接食用的。

並且長期飲用富含高活性黃酮成分的莓茶，能起到殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫等作用，同時還能幫助增強人體免疫力、延年益壽，尤其適合體質虛弱或免疫力低下的人群飲用，因此莓茶又有長壽藤、神茶的別稱。

莓茶是新茶好還是陳茶好

新茶好。

新茶是指在春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉，經加工而成的茶葉；而陳茶是指將上年甚至更長時間採製加工而成的茶葉。

雖然莓茶泡出來保質期較長，能一個星期都能保證口感不變質，但莓茶還是新鮮的比較好，因為陳茶中所含的茶多酚已在存放中受到破壞，口感沒有新茶好。

怎麼辨別莓茶好壞

聞幹茶葉的氣味

好的莓茶，會有一股自然的清香味，有些類似於青草在太陽曬過後的香味；而劣質的莓茶會因為保管不當而散發出黴味。

看茶葉的顏色

優質的莓茶茶葉顏色呈青色接，同時葉片和茶梗上有天然形成的白色的霜，而劣質莓茶白色的物質是由石膏粉或其它化學成分新增的，雖然看起來是更漂亮些，但喝起來會不利於人體健康。

嘗味道

好的莓茶，初入口略苦，繼續喝，就回甜無窮，滿口生津，喝完以後再喝白開水都是甜的，真正是回甜如蜜；劣質的喝起來回甜不明顯，有些甚至有澀味。

看湯色

莓茶經過開水沖泡後，好的莓茶湯色為澄黃，如果燜蓋以後，有些會呈土紅色，同時茶湯中含有的雜質較少，可能會有少許黑色粉末狀物體；是茶葉在炒制時候大葉片嫩的炒糊了的粹末，是正常現象；但如果如果太多白點點在水裡漂浮，就屬於不正常現象了。