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天麻的功效與作用及食用方法

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天麻性平,味甘、辛;歸肝經。天麻根狀莖肥厚,無綠葉,蒴果倒卵狀橢圓形,常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症,是名貴中藥。下面我們就來看看天麻的功效與作用及食用方法。

熄風止痙

天麻入肝經,善於治療風證,內可熄風止痙,故時就被稱為定風神藥。可用於治療肝風內動,驚癇抽搐,不論寒熱虛實,皆可配伍使用,如高熱神昏、驚厥抽搐、小兒慢驚風、癲癇、神志不清、突然昏倒、不省人事等。

平抑肝陽

天麻既可以息風止痙,還可以平抑肝陽,可以有效的治療頭痛、頭暈、頭脹、偏頭痛頭、眼目昏花、起坐不能等,為止眩暈之良藥。

祛風通絡

天麻有祛外風,還有舒筋通絡、去除風溼的功效,主要用於治療中風所引起的面癱、手足不遂,筋骨疼痛等;還可用來治療風溼痺痛,肢體麻木,關節屈伸不利等症狀。

降血壓

天麻還具有行氣活血的功效,善於疏通血脈、增強血管壁彈性,從而能夠調節血壓,尤其適用於高血壓患者。

保護大腦

天麻明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。

保護心臟

天麻素有促進心肌細胞能量代謝, 特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。此外天麻還能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量,防治心腦血管疾病。

天麻的吃法

天麻魚頭湯

食材:活鯉魚一條,去皮鮮天麻100克,茯苓10克,川芍、薑末各6克,醬油、麻油各10毫升,黃酒15毫升,白糖20克,蔥9克,精鹽、味精、胡椒粉各3克,水澱粉、鮮湯各適量。

製法:

1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,裝入盤內;將川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡數小時,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時,撈出天麻切成薄片待用。

2、將天麻片放入魚頭和魚腹內,置盆中,然後放入蔥、姜,加水適量,上籠蒸30分鐘出鍋待用。

3、用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料,在鍋內燒開勾芡,澆在魚頭上即成。

功效:活血祛風,養血生髮,健脾和中,補益肝腎。適用於生髮護髮,此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。

天麻竹瀝粥

食材:天麻10克,粳米100克,竹瀝30克,白糖適量。

製法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調入竹瀝、白糖即成。粥及天麻片在1天內分2次服用。

功效:平肝息風,清熱化痰。

適應範圍:適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒,發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎,移時漸蘇,醒後一如常人)。

釋出於 2022-08-04

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