金山幼楓
活螃蟹怎麼儲存才新鮮能儲存多久
活螃蟹儲存的方法是比較多的，具體能儲存多長時間，需要根據螃蟹的儲存方法而定。
短時間儲存
將螃蟹買回家後，要是想短時間內儲存，那麼儲存方法是比較簡單的，可以備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹，再將螃蟹放進去即可；如果有純淨水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外。
長期儲存
如果想將螃蟹長期儲存，可以先把螃蟹放到鍋裡煮熟或者放在篦子上蒸熟，蒸熟更新鮮一些；然後把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好。
24小時之內死了的螃蟹能吃嗎
不建議再吃。
螃蟹作為一種水產品，其富含的有氧物質是比較多的，其中含有大量的蛋白質、膽固醇、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，螃蟹一旦死亡之後，就會快速的滋生細菌以及微生物，儲存24小時，此時螃蟹的體內細菌就會大量繁殖，並且會逐漸滋生更多的細菌，進一步分解蟹肉，併產生毒素，人若吃了這些死螃蟹，就會引起食物中毒。因此為了自身的健康，死亡24小時的螃蟹是不建議再吃的。
活螃蟹冷凍了3個月還能吃嗎
如果螃蟹的比較好，那麼還是可以吃的。
正常情況下來說，水產品冷凍儲存的保質期是6個月，所以3個月內的冷凍螃蟹，解凍後做熟是可以吃的。
但螃蟹冷凍之前一定要將其處理好，可以先再把活蟹的腳捆起來，以防冷凍過程中亂跑，然後單獨放置在冰箱的冷凍櫃中。
一般正常情況下，家用冰箱冷凍溫度一般是-18℃，冷凍速度較慢，當降溫到-1℃至-5℃時，細胞間和細胞內的水分會形成細小的冰晶，冰晶會稍微破壞螃蟹的肉質和口感，但營養成分不會被破壞，正常情況下也不會滋生細菌和腐敗、變質。
死螃蟹有毒為啥還賣凍螃蟹
需要分情況進行討論。
一般情況下來說，如果是剛死沒多久就直接進行冷凍的，那麼這種螃蟹一般沒有問題並且可以吃的，但如果是死了較長一段時間再冷凍的，那麼這種的螃蟹就不能吃。
注意事項
之所以活螃蟹冷凍後還可以吃，主要是因為冷凍螃蟹，其一就是要保持其新鮮度，不讓細菌數量增加過快，保留其新鮮度。
