家樂桑
被螃蟹夾到手會感染肺吸蟲嗎
不會。
肺吸蟲主要存在於生螃蟹、螺、蝦以及溪水中，而肺吸蟲需要人吃進去之後才會發生感染，如果只是接觸的話是不會被感染的，所以被螃蟹夾到手並不會感染肺吸蟲，需要吃了沒熟的螃蟹才有可能會感染。
建議日常生活中要注意將螃蟹、蝦、螺等食物加熱熟透才能食用，不要吃醉蝦、醉蟹、糟蟹等沒熟的食物，同時不要吃來路不明的食物和水，同時，廚房的菜刀、案板等廚具也應要生熟分開，避免蟲卵或者幼蟲交叉感染。
螃蟹加熱多久能殺死肺吸蟲
15分鐘以上。
雖然人體感染肺吸蟲後會危害身體健康，但肺吸蟲是不耐高溫的，只要加熱時間足夠的話，是足以殺死肺吸蟲的，所以日常吃螃蟹也無需擔心會被感染，只要螃蟹加熱熟透了。
一般肺吸蟲在加熱15分鐘以上就可以殺死體內所有的寄生蟲，同時熟透的螃蟹味道和口感也是極其的鮮美；日常除了沒熟的螃蟹不能吃之外，死亡時間較長的螃蟹也不能吃，死亡後的螃蟹也會產生較多的細菌以及其他有害物質，食用後也會危害人體健康。
螃蟹蒸紅了還會有肺吸蟲嗎
視情況而定。
螃蟹蒸了之後還有沒有肺吸蟲要取決與螃蟹是否熟透了，而螃蟹蒸了外殼變紅不一定就是熟了，具體要看加熱的時間，因為螃蟹外殼變紅只是殼內的色素物質受到高溫刺激分解了，其中只有花青素保留，所以呈現的紅色的狀態。
如果只是剛開始加熱的話，螃蟹外殼也會變紅，但此時的螃蟹還沒有熟透，還有可能含有肺吸蟲，但如果螃蟹加熱了足夠長的時間，外殼是紅的，同時肺吸蟲也沒有了。
螃蟹冷凍後還有肺吸蟲嗎
有。
肺吸蟲除了不耐高溫外，還不耐低溫，冷凍可以殺死肺吸蟲的說法主要是透過冷凍細胞中的水來刺破細胞，從而殺死寄生蟲，但也有可能出現殺不死的情況，所以為了保險起見，建議不要用冷凍的方式來給螃蟹殺菌消毒。
不管是活螃蟹還是冷凍的螃蟹，最好是將螃蟹用高溫加熱，加熱後的螃蟹寄生蟲會全部被殺死，可以放心食用，此外還要注意不要食用死亡時間較長的螃蟹。
