竹筍和白蘿蔔能同吃嗎 竹筍和白蘿蔔怎麼做好吃

竹筍和白蘿蔔能同吃嗎

不宜多吃。（竹筍80克，白蘿蔔80-100克）

1、在性味上來，竹筍性微寒、味甘，而白蘿蔔性涼，味辛，甘，兩者性味相似，一起食用具有較重的寒涼之氣，適量食用不會有壞處，但不宜過量食用，以免出現腸胃不適，對身體不利。

2、在食物性味上，竹筍含有纖維素、水分、膠質、碳水化合物、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而白蘿蔔中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素，兩者之間的成分不會產生相剋反應，但是兩者富含纖維素，飽腹感強，同吃需要適量，以免加重腸胃負擔，引起不適。

竹筍和白蘿蔔適量吃的好處

1、清熱解毒

竹筍和白蘿蔔屬於性味寒涼的食物，同時適量食用能夠緩解體內的燥熱之氣，特別適合上火或體質燥熱的人群食用。

小貼士：不過一些自身體質比較虛寒的人群便不宜過多食用，以免寒氣過甚，導致身體不適。

2、潤腸通便

白蘿蔔中含有較多的膳食纖維素，而竹筍中含有一定的纖維、膠質，加之性味偏寒涼具有不錯的潤腸作用，適量同食，可一定程度上增進腸道蠕動，加速排便，因此具有潤腸通便的作用。

3、提升免疫力

竹筍中含有不少維生素、鈣、鐵等微量元素，而蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，這些營養物質有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

4、促進消化吸收

竹筍富含纖維素、膠質，本身就不易消化，而白蘿蔔中含有的芥子油可以促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，其中的澱粉酶能分解海帶中的脂肪、使之得到充分的吸收。

竹筍和白蘿蔔怎麼做好吃

蘿蔔乾辣炒桂竹筍

食材：桂竹筍300g、蔥花、蘿蔔乾1.5大匙、高鮮味精少許、胡椒粉少許、蒜頭2瓣、水1大匙。

做法

1、起鍋熱油，爆香蒜頭。

2、將已經(煮熟的桂竹筍切段，入鍋，拌炒.。

3、加入自制辣蘿蔔乾。

4、高鮮味精、胡椒粉、拌炒均勻。

5、起鍋前，灑上蔥花，即完成。

竹筍不能和什麼一起吃

1、不能和寒性食物大量同吃

竹筍性質寒涼，食用具有一定刺激性，不適合與同樣性寒的食物一起過多食用，會加重體內的寒氣，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。

常見的寒性食物：橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。

2、不宜和熱性食物過多同食

竹筍性味偏寒涼，屬於性味較偏的食物，若是與性味相剋的熱性食物一同食用，會對身體產生較大的刺激，稍微吃點不會有影響，但若是一次性大量食用，或者脾胃虛弱的人群食用，可能會出現拉肚子、腹痛等不適。

常見的熱性食物：芥末、辣椒、榴蓮、燒烤、生薑、大蔥等。

吃白蘿蔔要注意什麼

1、由於蘿蔔具有下氣、消滯的功效，而人參、黃芪屬於補氣類藥物，若是兩者同食，會出現衝突的情況，會妨礙兩者功效的發揮，嚴重時還可能出現肚子疼、腹瀉等不適。

2、不宜和胡蘿蔔同食。白蘿蔔中含有豐富維生素C，而胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，若是兩者同吃，這種成分會與維生素C產生反應，從而降低白蘿蔔中的維生素C含量，因此不宜同食。