韋陀慧婕
蟹黃有點酸是咋回事
變質了。
正常蟹黃吃起來是不會有酸味的，新鮮蟹黃的味道是十分的鮮美的，吃起來會有一種沙沙的感覺，跟蛋黃的味道很相似，但是要比普通蛋黃要鹹一點。如果家裡買的螃蟹蒸熟之後有酸味的話是不建議再繼續食用的，因為這說明螃蟹很可能已經變質了，裡面有細菌滋生髮酵導致有酸味，如果再繼續食用的話就會對健康不利。
螃蟹都有蟹黃嗎
不是。
不是所有螃蟹都有蟹黃的，蟹黃是螃蟹卵巢和消化腺，因此只有母蟹才有蟹黃的。蟹黃呈橘黃色，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂以及多種微量元素成分，其口感十分的鮮美，深受人們喜愛。因此如果是喜歡吃蟹黃的人的話，在購買螃蟹的時候儘量挑選母蟹，並且母蟹的成熟季在九月，此時的母蟹十分的肥美。
螃蟹的肉在哪裡
蟹腮下面
在吃螃蟹時間螃蟹殼掰開之後將蟹腮去掉，再將蟹腮下面的軟殼去掉，下面就是螃蟹的肉了。
腿、鉗子裡面
在吃螃蟹的時候螃蟹的腿和鉗子一定不能丟了，因為螃蟹的腿當中也含有肉，且越大的螃蟹，腿和鉗子當中的肉也越多。
注：除了螃蟹肉之外，蟹黃，蟹膏也都是可以食用的，都含有較高的營養價值。
螃蟹的殼能吃嗎
不建議食用。
螃蟹殼可以吃，但是一般是不建議食用的。因為螃蟹殼比較的硬，並且十分的鋒利，食用起來並不方便，很容易導致受傷。
但如果是軟殼的話，可以用來炸著吃或者是烤著吃，這樣就會比較的脆。而有些蟹具有藥用價值，像這些螃蟹的殼的話可以用來入藥。
