腎炎患者飲食上應注意什麼 腎炎患者飲食禁忌

腎炎患者飲食上應注意什麼

腎炎患者不宜吃高蛋白食物。

高蛋白飲食是富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆腐等食品。蛋白質在體內消化吸收時，會代謝產生一些有毒的物質，如尿素氮、肌酸、肌酐等，總稱非蛋白氮。

在腎功能正常時，這些有毒的物質經腎小球濾過，從尿中排出體外，使血中保持恆定的無害的濃度。當腎炎患者發生腎臟嚴重病變時，血迴圈量顯著不足，腎小球濾過功能降低，血中尿素氮、肌酸、肌酐等代謝產物濃度增高。此時若不控制蛋白質的攝入，勢必加重腎臟的負擔，致使上述代謝產物堆積瀦留，加重病情的發展，導致腎功能衰竭，也就是尿毒症。表現為少尿、無尿、噁心、嘔吐、水腫、面色黃黯，甚至昏迷，嚴重時可致死亡。

腎炎患者飲食禁忌

腎炎患者不宜吃香蕉

香蕉營養豐富，香甜可口，老少皆宜，是人人都喜愛吃的水果，但對腎炎患者來說，卻是不宜食用的。因為香蕉中含有豐富的鈉鹽，吃香蕉就如同攝入鈉鹽一樣。而腎炎患者則以水腫、高血壓、蛋白尿為主症，攝入大量的鈉鹽，可造成鈉瀦留，加重水腫和高血壓，增加心臟和腎臟負擔，加重腎炎病情。

腎炎患者忌食酸性食物

尿的酸鹼度對細菌的生長及藥物的抗菌活力都有密切的關係。忌食酸性食物的目的，就是要使尿液呈鹼性，以提高使用抗生素時的殺菌能力，所以腎炎患者忌食維生素C、醋和糖類食物。

腎炎患者不宜吃鹽過多

鹽是人體必需的物質，但在腎炎水腫時，就必須忌鹽。如果此時攝入鈉鹽，勢必造成鈉水瀦留，導致少尿，結果使血壓進一步升高，水腫更加嚴重，使腎炎病情進一步惡化。另一方面，高血壓和水腫的存在，又可增加心臟的負擔，一旦引起心力衰竭，將是十分危險的。待水腫消失，血壓正常，尿化驗各項指標（血尿、蛋白、尿沉渣等）正常，尿量增加之後，可由禁鹽改為低鹽飲食，逐步恢復正常飲食。

腎炎患者忌食雞蛋

腎炎患者腎臟功能和新陳代謝明顯下降，尿量減少，體內毒素不能完全排出體外。此時如果進食雞蛋，就會增加其代謝產物，甚至發生尿毒症，所以，腎炎患者在急性期應禁食雞蛋。

倘疾病康復後仍長期食用低蛋白飲食，則會給患者健康造成不利影響，尤其是對少年兒童的生長髮育影響更大。所以，病家要經常聽取醫生的意見，什麼時候需要低蛋白飲食，什麼時候需要適當增加，什麼時候可以恢復正常飲食，不要搞錯。否則對病情對健康不利。

腎炎患者忌喝雞湯

雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者十分不利。這是由於他們的腎臟功能較差。腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如過多喝雞湯，就會引起氮質血癥，從而進一步加重病情。

腎炎患者忌食哈密瓜

鉀離子是人體不可缺少的重要物質。然而，體內鉀離子含量過高，也可對心臟產生很大影響。慢性腎臟病到了腎功能衰竭時，因腎臟排洩和調節功能失常，臨床上常出現少尿或無尿現象，使身體內部的某些代謝功能紊亂，其主要是鉀代謝紊亂。由於尿少，不能把體內的鉀及時排洩出去，致使過多的鉀在體內瀦留而引起高鉀血癥。

哈密瓜中的鉀離子含量相當高，每100g瓜肉中含有250mg左右的鉀。由於腎功能衰竭者腎小球濾過率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退，如食用高鉀食品，如哈密瓜等便容易促發心血管疾患，甚至導致意外的情況發生。所以，腎衰者不宜食用哈密瓜。

腎炎患者忌過食豆類食品

慢性腎炎患者每天都會丟失大量的蛋白質，所以必須給以補充充足蛋白質，但植物蛋白質中含有大量嘌呤鹼，能加重腎臟中間代謝的負擔，所以不宜用豆製品作為營養來補充。這類食品有黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐、豆芽等。