學林小郎君
秋葵可以煮著吃嗎
秋葵可以煮著吃的。
秋葵是一種蔬菜，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B族、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養物質，食用價值很高。它的烹飪方式很多樣，蒸、煮、炒、拌都可以，因此秋葵可以煮著吃。
水煮秋葵要煮多久竅門
水煮秋葵一般在水開之後煮3-5分鐘即可。
水煮秋葵一般煮到秋葵的顏色變深就要馬上出鍋，不然煮過頭了口感會變差，顏色也不好看了，水開之後煮3-5分鐘即可。
水煮秋葵竅門：
撈出來的秋葵一般加點生抽拌一下就能吃了，味道脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。
秋葵要蒸幾分鐘
清蒸秋葵一般水開之後蒸6-7分鐘即可。
清蒸秋葵一般開大火蒸，水開之後蒸6-7分鐘即可。不能蒸太久了，蒸久了營養流失較多，而且比較軟，不好夾，顏色也不好看了。開蓋之後可以拿筷子戳戳秋葵,能輕鬆戳透就代表熟了。
秋葵有點苦是不是沒煮熟
秋葵有點苦可能是沒煮熟，也可能是秋葵已經變質了。
秋葵是一種可以生吃的食物，但是由於其中含有草酸物質，因此生吃的時候會帶有一點點的苦澀味，所以一般要將秋葵焯水去除裡面的草酸，所以沒有煮熟的秋葵中可能還殘留一些草酸，所以吃起來苦。
但是如果秋葵已經發黑、變質了，吃起來也會有點苦，這樣的秋葵建議不要吃了，變質食物會產生一些對健康有害的黴菌毒素。
