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胚芽堅果麵包

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混合堅果的營養豐富適合做很多菜品,下面就給大家介紹下胚芽堅果麵包的做法。

食材

主要食材:混合堅果碎適量

其它食材:高筋麵粉250g、牛奶25g、黃油25g、胚芽35g、酵母4g、調味料適量

做法步驟

1.胚芽在120度烤箱中烤10分鐘冷卻備用;其他材料放入麵包機,兩個和麵程式,大半過後加入胚芽;

2.進行基礎發酵,發至兩倍大;

3.分割成兩份,滾圓,鬆弛15分鐘;

4.準備好堅果,稍切碎;

5.擀開,擀成長橢圓狀;

6.把稍切碎的堅果放在中間

7.從上而下捲起,收緊捏口,稍壓一下;

8.進行最後發酵,溫暖溼潤處發至兩倍大;

9.用鋒利的刀片在麵糰表面劃道;

10.預熱烤箱185度35分鐘左右。

功效

增強免疫力

成果圖

釋出於 2022-06-14

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