菩提巧雙
板栗生吃、熟吃都不宜過多
板栗生吃不易消化，易引起腸胃不適，熟吃又太容易滯氣，所以板栗一次不宜食用過多。不管是生吃還是熟吃，適量即可；一天10個即可。
飯前飯後都不宜食用
板栗中澱粉含量多，很多人會不自覺的把板栗當做零食食用，一吃就停不下來，飯後吃容易導致熱量攝入過多。長期如此則有機體能量供大於耗，引起肥胖。飯前食用則會影響食慾，板栗可以讓機體產生飽腹感，飯前過量吃使人減少正餐攝入量。
脾胃虛寒者不宜生吃板栗
板栗中含有較多膳食纖維，膳食纖維可促進腸胃蠕動，但卻在人體內難以消化，生栗子本就不易被機體消化吸收，對於腸胃功能差，脾胃虛寒的人來說就更不宜生吃栗子了。
糖炒板栗要少吃
很多人喜歡吃在路邊販賣的糖炒板栗，喜歡其特有的香甜可口，其實糖炒板栗在製作過程中要加糖，糖在炒至過程有黏性，易沾染路上的灰塵以及沙子，而且炒板栗的糖是經過了反覆的高溫加熱的，對身體無益，不良商販為了板栗的外觀好看，會在板栗表面加一層石蠟，對身體有害，所以要少吃。
小貼士
板栗好吃但難剝，推薦兩種簡單易操作的板栗殼剝除方法。
生剝法：在板栗頂部用不鏽鋼小刀將板栗皮切除一小塊，以切口不傷板栗為宜，然後用刀剝除其餘皮殼。
熱剝法：藉助烤箱等為道具，將板栗放入烤箱後，迅速加熱至150攝氏度，使皮自然爆裂而去皮。
