鯽魚湯的營養價值
鯽魚湯營養價值高,富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。孕婦經常食用,可補充營養,增強抗病能力。
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孕婦喝鯽魚湯的好處
促進胎兒大腦發育
孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有好處的,因為魚含有豐富的DHA和二十二六碳烯酸,這是寶寶發育腦部的重要物質,吃鯽魚有助於胎兒補腦。而且鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用。一般魚肉的營養成分更多,孕婦不要光喝湯,要多吃魚肉,一週建議至少吃1-2次鯽魚。
健脾利溼
根據中醫的觀點,鯽魚有很高的藥用價值,因為它性味甘、平、微溫,入脾、胃、大腸經;營養很容易吸收,具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。非常適合腿部水腫的孕婦食用。
增強孕婦體質
鯽魚湯的營養物質全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,孕婦常吃鯽魚不僅能增強體質,還能避免肥胖,有助於降血壓和降血脂。
有利於孕產婦催乳
鯽魚湯含蛋白質豐富,又有和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效,孕產婦喝鯽魚湯,不但能補充營養,還有利於通乳催奶,讓產婦乳汁充盈。
美容抗皺
孕婦喝鯽魚湯還有助於美容抗皺。因為鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
孕婦喝鯽魚湯的做法
孕婦喝鯽魚湯,加豆腐或清燉,營養價值高。
原料:鯽魚500克,豆腐150克,薑片、植物油適量。
做法:
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱,放入鯽魚煎至兩面微黃,放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克,旺火燒開,撇去浮沫,再用小火煮20分鐘左右,加入鹽、味精,撇上蔥末,盛入湯盆中即成。
功效:補脾開胃,利水除溼。