鯽魚湯配什麼菜最好 鯽魚湯配什麼主食最好

豆腐

鯽魚味甘性平，入脾、胃、大腸經，具有不錯的健脾開胃的作用，而豆腐性涼味甘，同樣入脾、大腸經，兩者搭配燉食，具有一定健脾利溼，清肺降熱的作用，另外，兩者均富含優質蛋白質，適合乳水稀少的產婦食用，有利於促進乳液分泌。

黑木耳

鯽魚性平，味甘，富含蛋白質，不飽和脂肪酸，而黑木耳同是性平食物，當中含有豐富的膳食纖維、礦物質，兩者性味並不衝突，都是營養豐富的食物，食用有利於為身體補充所需的營養素，一起配合食用有溫中補虛利尿的作用。另外，鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸，常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用。

玉蘭花

從食物性味來看，鯽魚性平，富含蛋白質，而玉蘭花性溫，當中含有不少的生物活性成分，兩者一起燉煮食用，具有益肺和氣、溫補脾胃、祛溼利尿放入功效。適合一些食慾不振、消化不良者食用，對於體瘦乏力、陰虛咳嗽、脾虛水腫等不適症狀有一定的輔助作用。

豬骨、生粉葛

鯽魚屬於平性食物，而生粉葛性味辛涼，與鯽魚一起熬湯食用，有利於降低體內的燥熱程度，具有清涼解熱，生津止渴的作用。而豬排骨性味甘平，同樣具有補陰，益髓潤燥之效。三者搭配，非常適合一些上火，水腫、患有痢疾等人群食用。

鯽魚湯配什麼主食最好

可以根據自己的喜好搭配，米飯、麵食都可以。

主食一般都是富含澱粉的米飯、麵條等食物，鯽魚湯中水分含量豐富，當中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等人體必需的營養素，除了澱粉，基本上可以滿足人體對其他必需營養素的需求，因此在營養學的角度看來，鯽魚搭配什麼主食都可以補充自身的營養需求，因此無需過於糾結，米飯、麵食皆可。