蒼風寒梅
桂圓怎麼煲雞湯
原料：肥母雞肉500克，桂圓肉50克，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
桂圓肉燉雞湯的做法
1、將雞肉洗去血水，多清洗幾遍。隨後將雞肉切成小塊。
2、然後將鍋裡，放入適量的清水，大火煮開。將雞肉放入鍋中，然後撈出。
3、桂圓洗乾淨，備用。
4、生薑、蔥切碎。備用。
5、將鍋裡放入適量的清水，並將雞肉、料酒、胡椒粉等等放入，大火煮開，之後該小火燉。
6、差不多兩個小時，進行調味食鹽、味精，隨後就可以開始吃了。
桂圓肉煲雞湯的功效
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。
鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
桂圓肉雞湯有安神、補脾胃、輔助降血脂、補心、補脾、益氣、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
桂圓一次吃多少為好
不管是幹桂圓還是桂圓都不能吃太多，在一般的情況下，一天吃10到20個就已經很足夠了，千萬不能再吃的太多，否則會出現滯氣的現象，如果是女性的話，可能會導致臉上起疙瘩，吃多了嚴重的時候還可能會傷陰，影響到月經。
桂圓可以做什麼好吃的
桂圓燉豬肉
做法：首先準備適量的豬肉和桂圓，還有調味料等。把切好的豬肉放進油鍋裡稍微炸一下，再放入蒜和姜，等到爆香後再把豬肉放進去，用大火炒，加入料酒和老抽，一段時間後加入高湯，沒過豬肉為準。沸騰後放入桂圓和豆腐乳，用小火燉一個小時後加鹽和燙，轉大火收湯後關火燜半小時即可。
海參桂圓粥
做法：首先準備30克桂圓肉，100克粳米，30克海參，30克冰糖。先清洗乾淨粳米後往鍋中加入適量的水，等到粥煮開後加入海參和桂圓、冰糖等即可。海參桂圓粥能夠養生並且調理身體，營養很豐富。
桂圓蓮子粥
首先準備30克桂圓和蓮子，適量的紅棗糯米和白糖。再把蓮子洗乾淨去皮心，紅棗去掉核，和桂圓肉一起熬製成粥，可以根據口味需要加入白糖，能夠補養心脾，健腦益智。
