娟秀醬
荸薺皮可以吃嗎
不可以吃。
荸薺生於水中，水裡面有很多有害、有毒的生物排洩物和寄生蟲等，表皮上很多容易沾染，生吃可能會導致寄生蟲感染等不適情況。並且荸薺的表皮很厚，木質素含量高，很難直接消化，會加重消化負擔，並且荸薺皮很硬，食用不當可能會劃傷消化道或者口腔粘膜。
吃了荸薺皮有什麼危害
越來越多的人開始認識到果蔬外皮的價值，但是不是所有果蔬皮都可以用來食用的，例如荸薺皮。荸薺皮中含有有害和有毒的物質，還有可能附有寄生蟲，食用後容易導致腹瀉、噁心、寄生蟲病等不適症狀。
荸薺怎麼去皮
材料：荸薺、去皮器。
方法：先將買回來的荸薺用水清洗，清洗乾淨後用荸薺去皮器將荸薺表皮去掉，還有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然後整個清洗一遍就可以了。
哪些人不能吃荸薺
脾胃虛寒人士
荸薺是寒性食物，食用後對脾胃有所損傷，建議脾胃虛寒人士少吃或者不吃荸薺，以免引起身體不適。
血淤人群
荸薺是生冷寒性食物，對於血淤人群來說食用後會加重自身血脈淤堵狀況，建議不要食用。
吃荸薺有什麼好處
利尿清熱
荸薺是寒涼食物，食用後有清熱解毒、利尿排毒的作用，從功效上來說，可以改善冬天性熱食物吃得過多引起的咽喉腫痛、內熱痘痘、以及口腔上火等情況。
促進發育
荸薺中含有豐富的維生素和礦物質，其中的磷元素就是促進身體新陳代謝和身體發育的重要組成部分，對於兒童和青少年來說益處多多。
