佛光盼晴
紅薯蓮子粥
原料
紅薯一個，蓮子、百合各50克，糯米半湯匙，紅豆半湯匙，蜜棗五個，蜂蜜適量。
做法
1.蓮子、百合、紅豆、糯米洗乾淨，紅薯去皮切塊；
2.所有食材放入壓力鍋，倒入三碗水；
3.合上蓋子，按下“煮粥”鍵，
4.待排氣完畢後即可，吃的時候調入蜂蜜。
功效：美容養顏、潤腸通便。
百合蓮子綠豆漿
原料
黃豆30克，綠豆、百合、蓮子各20克。
做法
1.黃豆和綠豆洗淨，放入清水中提前浸泡一晚；
2.百合泡發，蓮子泡軟；
3.將材料一起放入豆漿機中，按下“豆漿”按鈕，約30分鐘即成。
功效：滋陰除煩、清熱解毒。
蓮子枸杞煲豬腸
材料
蓮子20克，枸杞10克，豬腸200克，豬瘦肉150克。 做法
1.將豬腸切段、洗淨，豬瘦肉洗淨、切丁；
2.鍋內放適量清水煮沸，將豬腸煮透，豬瘦肉焯水；
3.將豬腸、豬瘦肉、枸杞、蓮子、姜、蔥放入煲內；
4.加水燉2.5小時，再加鹽調味即可。
功效：補肝腎、養心血、明目安神。
節瓜蓮子老鴨湯
材料
節瓜200克，老鴨300克，蓮子20克，山藥50克，陳皮適量。
做法
1.將老鴨洗淨，去內臟、切塊、焯水；
2.節瓜、山藥去皮、切塊；
3.將鴨肉、節瓜、山藥、蓮子及姜一起放入煲內；
4.大火煮沸後再放入陳皮，改中火煲3小時，再加鹽調味即可。
功效：健脾止瀉、滋陰養胃、補益虛損。
蓮子芡實粥
原料
蓮子（去心）100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分；
2.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；
3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
功效：補腎固精、清心安神。
蓮子紅棗粥
原料
蓮子15克，紅棗10枚，大米適量，枸杞子、糖適量。
做法
1.蓮子去芯，紅棗去核，枸杞子洗淨，用溫水浸泡1小時；
2.在電飯鍋中注入開水，放入大米、蓮子、紅棗、枸杞子；
3.煮質米粒軟爛，加糖調味即可。
功效：補血養顏、健脾益胃。
