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青蟹可以放冰箱嗎青蟹可以冷凍儲存嗎

形意熙然

2.4萬熱度 A⁺ A^-

青蟹肉質很鮮美，可以做清蒸青蟹，或者做成青蟹粥吃，都是不錯的選擇。青蟹是可以放在冰箱儲存嗎？

青蟹能放冰箱裡嗎

青蟹短時間內能放冰箱冷藏室。

青蟹在溫度較低的時候會出現類似冬眠的情況，可以將冷藏室的溫度控制在5攝氏度左右，此時青蟹會減少活動，直至不再運動，依舊存活，待溫度回升就會恢復活動能力。但時間過長青蟹還是會死亡。

青蟹是可以冷凍儲存的，但是一般冷凍的青蟹都是活青蟹。

將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子裡(就是那個透明玻璃抽屜)，溫度不要太低了，在螃蟹身上蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的.

生的青蟹放在水裡可能會悶死，因為裡面缺氧。比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用溼毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裡，溫度調到3-6℃為佳，但不要放太久，太久了口感就不夠肥美了。

煮熟的青蟹儲存方法，可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，最好放到冰箱冷藏室裡，這樣中午的青蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。

釋出於 2021-07-26