鄰家炎彬
柿子螃蟹間隔多久吃
視情況而定。
螃蟹是一種高蛋白海鮮食物，其中含有的成分主要是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，這些營養成分中蛋白質、脂肪比較飽腹也不易快速消化吸收，通常吃完螃蟹後需要較長一段時間才能完全消化掉，建議隔2-3小時後再吃柿子，而柿子這樣的水果其中多是水分、維生素等易消化的成分，因此吃柿子後一般過1-2小時差不多就可以吃螃蟹了。
柿子螃蟹為什麼不能一起吃
100克螃蟹的可食用部分中蛋白質含量約有17.5克，蛋白質佔比是很高的，而柿子成分中含有的鞣酸會與蛋白質發生化學反應，導致蛋白質變性生成沉澱，即使柿子脫澀成熟了也還是存在的，兩種食物少量一起吃一般不會有特別強烈的不適感，但是同食過多的話，可能還會出現腹瀉、腹痛等胃腸不適反應。
柿子螃蟹一起吃了怎麼緩解
一般情況下，本身腸胃較好、螃蟹和柿子同食不多的人來說，吃完螃蟹又吃了柿子後基本上沒有什麼明顯的不適反應，可以不用進行過多特殊處理，停止繼續同食，多休息多喝水即可。
若是同時吃多了柿子和螃蟹導致身體出現不適感的話，首先是停止兩者再繼續同吃，然後建議喝溫開水稀釋食物，加速排洩，可以適當吃些易消化的溫熱米粥，注意觀察自身情況，如果沒有好轉，建議儘快就醫治療。
吃柿子時不能和什麼一起吃
除了高蛋白食物不適合一起吃外，以下兩種食物也不建議同食：
寒涼食物
柿子本身就是寒性的水果，吃多了柿子，寒氣在腸胃積聚就會對胃壁造成刺激，如果吃柿子時再吃雪梨、柚子、螃蟹等寒涼食物的話，會更容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適反應。
高鐵食物
柿子中含有的鞣酸成分會與鐵發生反應生成難吸收的化合物，同食過多會影響人體對鐵的吸收利用，長久下去可能造成鐵元素缺乏，常見的鐵豐富的食物如動物內臟、菠菜、番茄等。
