芷瑤姑娘
車釐子不能和黃瓜一起吃
眾所周知車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因為黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC，影響人體對VC的吸收。
車釐子不能和胡蘿蔔一起吃
車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶，它會降低維生素C對人體的功效，所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。
車釐子不能和動物肝臟一起吃
如果車釐子與動物肝臟一起食用，車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
車釐子不能熱性食材一起吃
車釐子屬於一種溫性水果，且味甘。它不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，它們同是屬於熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內的火氣過旺，從而導致上火等症狀。
哪些人不宜吃車釐子
1，體質陰虛火旺之人不宜食用車釐子，因為車釐子屬於溫性食材，吃多了易導致上火、發熱等症狀。
2，患有患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。
注意事項
1，車釐子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。
2，車釐子的儲存時間較短，同時應避免被陽光直射，以免導致發黴。
3，車釐子一般3天左右就要食用完，以免肉質軟化，同時儲存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。
