鴻禎氏
夏枯草煲豬橫利的功效
清熱明目
夏枯草煲豬橫脷中的夏枯草性味苦寒，入肝、膽經，具有清洩肝火的功效，夏枯草煲豬橫脷對於治療肝火上炎引起的目赤腫痛，肝陽上亢導致的頭痛頭暈、高血壓等症有一定的效果。
健脾潤肺
夏枯草煲豬橫脷中的豬橫脷性味甘平，入脾、肺經，有健脾胃、助消化、養肥潤燥等功效，對於脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽等症具有一定的輔助治療作用。
補充營養
夏枯草煲豬橫脷湯中含有維生素、胡蘿蔔素、熱量、蛋白質等營養元素，可以幫助補充人體所需營養，增強體質。
吃夏枯草煲豬橫利要注意什麼
1、不宜過量。夏枯草性味苦寒，服用過量可能會刺激腸胃，引發腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀；一般建議喝夏枯草煲豬橫脷湯喝1-2小碗就可以了。
2、不宜天天喝。夏枯草畢竟是一種中藥材，其藥性需要肝臟和腎臟代謝，可能會加重肝臟和腎臟負擔，豬橫脷是一種動物內臟，脂肪含量豐富，天天服食可能會導致血脂增高，一般建議夏枯草煲豬橫脷湯一週喝1-2次就可以了。
哪些人不能吃夏枯草煲豬橫利
1、孕婦。孕婦體質特殊，夏枯草畢竟是一種中藥材，其中成分複雜，且藥性苦寒，可能會刺激孕婦腸胃，導致腸胃不適、腹脹腹瀉等不良反應。
2、經期女性。夏枯草藥性苦寒，可能會加重寒氣對子宮血管的刺激，造成子宮痙攣，導致痛經或痛經加重。
夏枯草煲豬橫利的做法
材料：夏枯草20克、豬橫脷（豬的脾臟）500克、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生薑2片、食鹽適量。
1、夏枯草浸泡30分鐘左右。
2、豬橫脷、豬瘦肉用清水焯一遍。
3、撈出，洗淨，切塊。
4、將夏枯草、豬橫脷、豬瘦肉、生薑放進湯鍋內。
5、到入清水約2500毫升。
6、用大火煮開後，再改小火煲約1小時左右。
7、加入適量食鹽調味即可。
