千手覓雲
綠豆湯解毒煮多久最好
3-5分鐘。
綠豆中清熱解毒能力最強的是綠豆皮中的酶類、多酚類等成分，如果煮的時間過長，這類物質與空氣中的氧氣接觸，發生反應，其解毒功效也會降低，所以若是想要起到比較好的解毒效果，綠豆湯煮的時間就不宜過長，一般建議用大火煮3-5分鐘，待湯色碧綠時即可盛出。
綠豆泡多久才能煮
根據個人需求而定。
煮綠豆湯時並沒有說一定要浸泡，不泡直接煮也是可以的，但是相對來說煮的時間會比較長，而將綠豆浸泡後再煮，綠豆吸收了足夠的水分後，煮起來就比較容易爛，一般建議提前浸泡3-4小時即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡的時間越長，綠豆就越容易煮爛。
綠豆怎麼煮容易爛
除了提前用浸泡之外，還有兩個小竅門可以很容易煮爛綠豆。
竅門一：冰箱冷凍
將綠豆洗淨，瀝乾水分後，裝入保鮮盒中，置於冰箱冷凍5-8小時後取出再煮，這樣的綠豆很容易就煮爛了，因為冷凍層的乾冷環境可以逼出綠豆中的水分，待其水分完全出來後，綠豆就容易煮爛了。
竅門二：鍋中炒幹
準備一口無油的炒鍋，將洗淨，瀝乾水分的綠豆放入其中炒一下，綠豆中的水分被炒幹之後，煮起來就很容易爛了。
綠豆湯和什麼一起煮最好
綠豆湯可以單獨煮，也可以加入其他食材一起煮，常見的有：大米、百合、蓮子、銀耳、南瓜等。
綠豆加大米
材料：綠豆、大米各半，白糖適量。
做法：
1、將綠豆和大米分別洗淨，綠豆提前用清水浸泡幾小時。
2、綠豆和大米放入鍋中，加入足量清水。
3、開大火煮沸，攪拌一下。
4、然後轉小火繼續燉煮，直至綠豆和大米完全軟爛後關火。
5、最後加入白糖調味即可。
綠豆加薏米
材料：薏米、綠豆各半，冰糖適量。
做法：
1、將薏米、綠豆洗淨，放入清水中浸泡幾小時。
2、然後將泡好的薏米和綠豆放入砂鍋中，加入足量清水。
3、大火煮沸，然後轉小火煮至軟爛。
4、最後加入冰糖調味即可。
