努力啊大同化
羊腰子怎樣泡酒
做法一
材料：羊腎1對，沙苑蒺藜120克，仙靈脾120克，仙茅120克，桂圓肉120克，薏苡仁120克，白酒10斤。
做法：將羊腎處理洗淨，與其餘各藥同置於酒罈中，倒入白酒，加蓋密封浸泡2周，過濾，取上清酒液飲服。
功效：溫陽補腎。適用於陽虛體弱，筋骨不健，腰膝痠軟，陽事不舉，精冷清稀，婚後無嗣等。
做法二
材料：羊腎1對，仙茅、玉米、沙苑子、桂圓肉、仙靈脾各30克，白酒2000毫升。
做法：將前6味，羊腎處理洗淨，切碎，餘5味搗碎，一併入布袋，置容器中，加入白酒，蓋好置文火上加熱30分鐘，離火待冷，密封，浸泡7天后，過濾去渣，即成。
功效：補腎溫陽、安神調胃。適用於腰痠股冷，小腹不溫、行走乏力、精神恍惚、食慾不振等症。
小貼士：
1、泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌。
2、不宜用塑膠桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑膠腐蝕到酒裡。
3、酒,度數在55°到60°之間，不宜過高或過低。
吃羊腰子有什麼好處
羊腰子補腎效果很好。因為羊腰子裡含有一種活力素。活力素能起到很好的補身體作用，解除疲勞，調節免疫力。若男人腎虧的話也可透過吃羊腰子活力素來幫助補腎，可治療腎虛陽痿。如果用於補腎，泡酒時還可選擇再加杜仲，淫羊藿，巴戟天，枸杞，鹿茸等藥材，效果加倍。
羊腰子怎麼去腥臊味
需要。羊腰子很騷的，泡酒前最好徹底清洗。
1、將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗乾淨。漂洗至無血水流出。
2、將羊腎從中間縱向將其對半切開。
3、羊腰子切開後，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
4、在清水中倒適量白醋和澱粉混合均勻，放入羊腰子浸泡至發白膨脹，撈出再次沖洗乾淨並瀝水備用。
羊腰子怎麼做菜
爆炒羊腰子
主料：羊腰子
輔料：柿子椒、胡蘿蔔、洋蔥
調料：蔥、姜、蒜、食鹽、白糖、耗油
做法：
1.羊腰子切半，去膜、切小片、洗淨待用
2.用黃酒、食鹽拌勻後醃製20分鐘以上
3.熱鍋涼油，大蒜爆鍋
4.加入羊腎煸炒出香味
5.放入輔料繼續翻炒
6.加入調料翻炒
7.出鍋前加幾滴香油。
功效：補腎氣，益精髓
羊腎杜仲湯
材料：羊腎500克
輔料：杜仲20克，枸杞子20克
調料：蔥、姜、蒜、食鹽
1.羊腰子切半，去膜、切塊、洗淨待用2.
杜仲、枸杞子分別用水洗淨；3. 鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的羊腎焯一下；4.
焯好的羊腎、杜仲、蔥薑蒜放進燉盅內，倒入雞湯燒開，撇去浮沫；5. 再放入洗好的枸杞子，蓋好蓋，用小火燉40分鐘左右；6. 放精鹽、調好口味即可。
釋出於 2024-09-13
