紫霞又易
羊腰子炒韭菜
材料：羊腰子、韭菜、料酒、蔥薑汁、醬油、雞精、鹽、味精、胡椒粉、植物油。
做法：
1、把羊腰子洗淨，撕去筋膜切成條。韭菜切成段。
2、然後把羊腰條用料酒、蔥薑汁、精鹽拌勻醃漬入味。
3、韭菜洗淨切好。
4、鍋內放油燒熱，下入羊腰條爆炒。
5、之後加入適量醬油、料酒、蔥薑汁炒勻至微熟，下入韭菜段炒勻。
6、翻炒至熟，加適量雞精、餘下的精鹽、味精、胡椒粉調味即可。
清燉羊腰子
材料：羊腰子、雞湯、娃娃菜、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：
1、把羊腰子切成薄片，用料酒侵泡去腥味。
2、把娃娃菜洗淨。
3、蔥、蒜、姜洗淨切好。
4、把雞湯倒入鍋中，放入羊腰子燉開。
5、然後加娃娃菜、筍、蔥、姜、蒜轉小火燉開。
6、湯煮開後，在加入適量鹽即可。
杜仲羊腰子湯
材料：羊腰子、杜仲、料酒、姜、大蔥、鹽、雞精、胡椒粉、油。
做法：
1、將杜仲潤透，切薄片;。
2、羊腰子洗淨，切開，除白色臊腺去腥味。
3、大蔥、姜洗淨切好。
4、然後將杜仲、羊腰子、料酒、姜、蔥同入燉鍋內，適量水大火煮開。
5、之後用文火燉煮30-60分鐘左右。
6、最後加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉調味即成。
孜然羊腰子
材料：羊腰子、洋蔥、青椒、大蒜、姜、紅椒、香蔥、醬油、雞精、鹽、油。
做法：
1、將羊腰子洗淨，去腥切好。
2、洋蔥、大蒜、青椒、香蔥、姜、紅椒洗淨切好。
3、熱鍋熱油，放如羊腰子爆炒。
4、然後加入洋蔥、青椒、紅椒繼續爆炒。
5、之後再加入大蒜、姜、香蔥、爆炒至熟。
6、最後加入適量醬油、雞精、鹽調味即可。
爆炒羊腰子
材料：羊腰子、青椒、洋蔥、食鹽、蒜、耗油、白糖。
做法：
1、羊腰子洗淨，切成片去腥備用。
2、青椒、洋蔥，大蒜各自洗淨切好。
3、熱鍋涼油，放大蒜，先爆香。
4、然後再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、之後把洋蔥青椒、洋蔥倒入，翻炒。
6、最後放適量蠔油、白糖、鹽調味即可。
