牛蒡粥有什麼好處 牛蒡粥的做法竅門

牛蒡粥有什麼好處

牛蒡

牛蒡中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低;另外牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。

粳米

米飯是人體補充所必需營養的最重要的主食之一，米飯可以由各種各樣的米做成，在大米的種類中，粳米是營養價值很高的一種，對於身體比較虛弱的朋友來講粳米是一個很好的選擇，它能幫助調養身體，而且還對許多疾病有預防的作用。

在煮粥的時候，往裡面加入適量的牛蒡根一起煮的話，可以起到很好的宣肺清熱，利咽散結的作用。

牛蒡粥的做法竅門

牛蒡粳米粥

原料： 牛蒡根30克(或牛蒡子打碎20克)、粳米60克、白糖適量。

製法：將牛蒡根煎汁去渣取汁100克;粳米煮粥，入牛蒡汁，調勻，加白糖矯味。

用法：每日服2次，溫服。

功效：疏風散熱，宣肺透疹，解毒消腫。適用於腮腺炎、咽喉炎、扁桃體炎以及麻疹透發不快。

宜忌：小兒氣虛、腹瀉者慎用。

薄荷牛蒡粥

材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。

做法：先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用。將粳米煮成粥，10分鐘後放入薄荷，在粥快好時，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可。

功效：小兒感冒咳嗽痰咳不出來、咽疼、愛喝水、有黏稠的鼻涕、舌頭紅色、舌苔變黃、脈搏也比平常快，一般是熱性感冒。

牛蒡什麼人不能吃

患有接觸性皮炎或溼疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用。痛經及腹瀉的人也不宜食用。高血壓患者不要直接食用牛蒡應當飲用牛蒡湯，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉)的營養價值極高可以煮著飲用。