鴿子燉什麼東西最好最營養 吃鴿子吃老的還是嫩的

鴿子燉什麼東西最好最營養

沒有唯一標準，以自己的實際情況而定，鴿子燉湯推薦搭配有下面兩種：

1、搭配食材燉

鴿子是一種營養食材，鴿子燉食，味道鮮美，且富含營養，在鴿子肉中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，中醫認為：食用鴿子肉具有補中益氣、去風解毒、滋補肝腎的作用，如果是體虛或者體質較差的話，在熬煮鴿子湯的時候可以搭配溫補食材進行烹飪，食用後可以起到增進營養的作用，有利於體質調養，推薦食物有：紅棗、枸杞、豬肉、排骨、烏雞等。

2、搭配藥材燉

中醫認為鴿子性平，食用後有補氣虛、益精血的功效，若想加強鴿子的補益作用，可以搭配中藥材一起燉煮，推薦藥材有：西洋參、黨參、黃芪、天麻、玉竹等。

吃鴿子吃老的還是嫩的

視具體烹飪方式而定。

市面上常見的鴿子有兩種，一種是老鴿子，還有一種是乳鴿，也就是嫩鴿子，在選擇吃老鴿子還是乳鴿的時候，可以根據自己的需求進行選擇，老鴿子生長期較長，油脂含量少，肉質更加緊實，吃起來更勁道，營養也更豐富，所以相對於乳鴿更適合用來煲湯；而乳鴿吃起來肉質細嫩，油脂含量也比較多，用於炒食或烤食會更加美味。

吃鴿子可以連骨頭一起吃嗎

吃鴿子時吃肉，不吃骨頭。

鴿子肉質鮮美，且富含營養，適當的食用一些鴿子可以起到滋補養生的作用，中醫認為鴿子湯具有補肝益腎、強壯體格等功效，對於腎精虧損、肝血不足引起的頭暈耳鳴、心悸失眠、多夢易驚、腰膝痠軟等症有一定的好處。食用鴿子的時候不吃骨頭，若覺得浪費的話，可以在食用鴿子前將鴿子骨頭剔除，然後用鴿子骨頭熬湯喝。

吃鴿子可以和龍眼一起煲嗎

可以。

鴿子是一種富含營養的食物，用鴿子煲的湯，味道鮮美，還富含大量的蛋白質、維生素、氨基酸以及多種微量元素等；龍眼是一種藥食同源的材料，吃起來口感鮮甜，龍眼的食用及藥用價值都很高，在龍眼中含有：糖分、碳水化合物、蛋白質。纖維素、鈣、磷、鐵、核黃素等多種營養成分，鴿子湯與龍眼之間的營養成分並不會發生反應，不會對人體產生不利影響，所以煲鴿子湯的時候裡面可以放龍眼一起煲。