震雷梓涵
桃膠紅棗木瓜玫瑰羹
材料
桃膠適量、木瓜適量、紅棗適量、銀耳適量、玫瑰茶適量、冰糖適量
做法
1、桃膠和銀耳提前泡發好，清洗乾淨，紅棗洗乾淨備用。
2、木瓜，去皮切塊。
3、鍋中放水，水開後放入銀耳、紅棗和桃膠煮，煮開後轉小火慢慢煮。
4、當煮到湯粘稠時，放入木瓜塊、玫瑰茶和冰糖，再煮10分鐘即可。
桃膠皂米紅棗枸杞羹
材料
膠15g、皂角米15g、枸杞10g、紅棗5顆、冰糖適量
做法
1、桃膠泡發十五個小時以上。
2、皂角米同樣泡發十幾個小時。
3、枸杞洗乾淨，紅棗幾顆，桃膠裡面的雜誌清洗乾淨。
4、全部放入隔水燉鍋，加適量水，沫過材料就可以。
5、放入隔水燉兩個小時，出鍋加冰糖適量就可以吃了。
桃膠玫瑰雪梨
原料
桃膠30g、皂角米20g、雪梨片三片、幹玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、純淨水1500ml。
做法
1、先把桃膠浸泡4-6小時，皂角米使用溫水浸泡4個小時；
2、然後放入鍋裡面，加入適量的水喝冰糖用小火燉2個小時；
3、然後加入雪梨繼續燉一個小時，出鍋後在撒上玫瑰花瓣就可以出鍋了。
桃膠水果撈
材料
桃膠、芒果、火龍果和冰糖。
做法
1、桃膠用水浸泡半天以上；
2、桃膠加足量水煮開，轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠；
3、煮好的桃膠根據口味調入冰糖後放涼；
4、水果切小丁，加到放涼的桃膠裡即可。
白玉桃膠
材料
蛋清2個、牛奶220mml、桃膠15g、糖粉適量、冰糖適量、清水適量。
做法：
1、桃膠用清水洗淨，之後用水泡一天一夜，泡發至沒有硬塊。
2、泡好的桃膠撕成小塊，加水沒過桃膠。
3、大火煮沸後轉小火煮25分鐘左右，小火慢慢熬煮，出膠質。
4、加冰糖，冰糖溶化再煮幾分鐘，不停地用勺子攪拌，以防粘鍋。
5、用蛋清分離器，分離出蛋清，將一半牛奶倒入蛋清中，將剩餘的牛奶放入可微波加熱的容器中。
6、牛奶中加入適量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可，將加熱後的牛奶倒入蛋清裡，攪拌均勻。
7、將蛋奶混合液過篩兩次，將過篩好的蛋奶液放入容器中，上鍋蒸15分鐘左右，直至蛋奶液凝固即可，蒸制好的燉奶，稍微晾涼。
8、將熬好的桃膠，在燉奶上鋪一層即可。
