紅酒怎麼喝才不苦 紅酒飲用前注意什麼

紅酒怎麼喝才不苦

紅酒在溫度是攝氏15-17度喝不苦

紅酒在溫度是攝氏15-17度喝不苦。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡,最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。冬天,可以直接飲用，夏天,最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶,放在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。

紅酒飲用前注意什麼

開瓶後，紅酒會先“呼吸”一會,進行氧化,以達到飲用階段。倒出少量的葡萄酒,約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度,破壞酒的原味。

如何挑選紅酒

1、觀察酒瓶外觀

酒瓶標籤印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被開啟或破壞的痕跡。酒瓶背面標籤上是否有中文標識。從酒瓶背面標籤上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品。

2、觀察葡萄酒體

要觀察葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。

3、酒塞標識

開啟酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保,越來越多采用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。

4、聞葡萄酒的氣味

通常開啟一支葡萄酒,會聞到撲滅而來的酒香，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質了。

喝紅酒的好處

1、增進食慾

葡萄酒鮮豔的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嚐時酒中單寧微帶澀味,促進食慾。

2、滋補作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復-健康有利。

3、助消化作用

蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

4、減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用,每升幹葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。