昆峰醬
冬棗是發物嗎
冬棗不是發物，可以放心食用。
冬棗性平，不易上火，其中果膠、膳食纖維含量豐富，適量食用能夠調節腸胃代謝，促進腸胃蠕動，促進消化吸收，有潤腸通便，緩解便秘的作用。
冬棗是什麼季節的
夏末及秋冬皆可吃到。
1、夏季的冬棗基本上是透過大棚技術種植而成的，一般為8-9月份，因此較為早熟，但是口感及甜度都很一般。
2、正常成熟的冬棗一般在秋冬季節開始上市，即10-11月份，這時的冬棗光照充足，水分適中，甜度很高且棗香濃郁。
哪些人不能吃冬棗
腸胃較弱者
冬棗皮中纖維素含量豐富，腸胃不易消化，因此腸胃較弱的人食用冬棗時，需要控制食用量或者將冬棗皮去除之後再食用。
減肥者
冬棗是一種糖分含量很高的食物，需要減肥的人群要少吃，或者食用之後減少主食的食用量，以免熱量攝入過多，對控制體重不利。
糖尿病者慎吃
冬棗富含碳水化合物，若是食用過多會導致體內血糖快速上升，對糖尿病患者身體不利，建議高血糖患者食用冬棗時請控制用量。
冬棗怎麼吃
1、冬棗保健茶
材料：300克冬棗、150克人參果、20克雪茶、20克羅布麻。
做法：冬棗洗乾淨後去核將果肉放進榨汁機中，加入適量水榨成冬棗汁，然後放入鍋中，加入人參果、雪茶、羅布麻，燉至20分鐘即可飲用。
2、蒸冬棗
材料：適量冬棗。
做法：將冬棗洗乾淨後放入蒸鍋內，然後用大火蒸半小時左右取出，晾涼後放入冰箱冷藏起來，想吃的時候直接取出食用即可。也可以將蒸好的冬棗放到太陽下曬乾，然後儲存起來食用。
小貼士
1、冬棗中發酵糖類含量豐富，建議食用之後漱口，以免發酵糖類殘留在口腔中，細菌滋生導致損傷牙釉質。
2、冬棗中含有大量的維生素C，新鮮食用最好，不要長時間放置，導致維生素C損失。
