晴虹醬
銀耳粥有減肥效果嗎
銀耳粥具有一定的減肥效果。
但需要長期食用才能看出來，另外銀耳粥作為食物，減肥的效果也是有限的，因此可以當做運動減肥的輔助飲食。
銀耳粥怎麼吃才能減肥
銀耳南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤，切塊。銀耳，用水發好，洗淨。大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
銀耳山楂粥
做法：把山楂洗淨，去籽，切片，銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀，大米淘洗乾淨。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內，加入冰糖和清水，如常規將其煮熟即成。
冰糖銀耳燉雪梨
紅棗去核銀耳冷水泡發，洗淨去蒂，過水焯一下取出異味。雪梨去皮去核切塊。砂鍋放入適量的水，加入銀耳，小夥慢燉10分鐘，加入雪梨枸杞紅棗繼續慢燉10分鐘，加入冰糖小火慢燉15-20分鐘。
吃銀耳需要注意什麼
注意選購
我們在選購銀耳的時候要注意，選擇乾燥的、色白微黃、朵大的銀耳。一般顏色過白的是經過加工的。
用冷水浸泡
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
變質銀耳不可食用
不可吃變質的銀耳，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
