白雲飛海
海參有保質期嗎
有保質期。
很多人都知道海參是一種滋補食物，但是卻不知道它是否有保質期，其實任何食物都是有一定的食用期限的，海參也是一樣，它同樣也具有一定的保質時間，但是對於加工過的海參來說會比沒有經過處理的海參儲存時間會更長。
海參保質期多久
幹海參
2-3年。
幹海參的保質期與其品質和儲存方式有很大的關係，一般加工工藝較好的海參如果儲存得比較好的話，可以儲存5-10年，如果是用鹽或糖加工而成的幹海參儲存時間約為2-3年，另外，如果僅在常溫下儲存的話，儲存時間會短一些，如果是冷凍儲存的話，儲存時間會更長。
即食海參
60天-2年不等。
即食海參中含有豐富的水分及蛋白質等營養成分，所以較幹海參更容易變質，其儲存時間與儲存方式有關，如果冷藏儲存，儲存時間大約為60天，如果冷凍儲存，可以儲存1-2年。
幹海參過期了還能吃嗎
不建議食用。
如果幹海參已經過期，其中的營養成分已經大量流失，海參的口感會變差，而且還有可能已經產生了黴菌等有害物質，人體食用後不僅無法起到原有的保健作用，還可能會引起身體不適，所以建議幹海參過期了就不宜繼續食用了。
怎麼判斷幹海參已經過期
1、看外表
正常的幹海參外表乾燥、豐滿，顏色成黑灰色或黑褐色，而過期的海參表面可能有明顯的黴點或黴斑，海參參體乾癟或者有受潮變軟的情況。
2、聞味道
正常的幹海參沒有明顯的異味，可能有的會帶有淡淡的海腥味，如果海參聞起來有明顯的黴味或其他異味，就證明很可能已經過期了。
海參如何儲存
鮮海參儲存
1、將鮮海參宰殺，去除內臟和沙嘴洗淨。
2、然後在無油鍋中煮20分鐘左右放入盆中。
3、在盆中放入冷水和冰塊，置於冰箱冷藏儲存。
4、每天換水換冰一次，建議儘早食用。
幹海參儲存
1、將幹海參裝入密封袋中封好口。
2、然後將其放入冰箱冷藏或冷凍。
3、注意將海參與其他食物分開存放，以免串味。
即食海參儲存
1、將即使海參放在乾淨的袋子中，密封嚴實。
2、然後放入冷凍層即可。
3、這種儲存方法儲存時間會更長，但是口感會變差。
