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發黴的紅棗洗洗能吃嗎

凌霄樂彤

7219 熱度 A⁺ A^-

紅棗的口味香甜，還具有美容養顏的功效，很多女性都喜歡吃紅棗，所以，常常會囤一些紅棗在家中，紅棗畢竟是乾貨，極易受潮發黴，那，發黴的紅棗洗洗能吃嗎？

發黴紅棗建議不要食用。

棗子是乾貨，若儲存不當極易因為受潮引起發黴，這樣的棗子是不能食用的，就算是用水洗也洗不掉紅棗上的黴菌，所以，發黴的紅棗洗洗後依然不能食用。

發黴的紅棗沸水消毒可以吃嗎

發黴的紅棗不建議沸水消毒食用。

紅棗發黴的原因有很多，其中最嚴重的一種是：由黃麴黴素引起的發黴，黃麴黴素耐高溫，需要攝氏220度以上的溫度才能完全殺死，而水的沸點是攝氏100度，所以，即使沸水煮也不能消滅紅棗中的黃麴黴素，沸水消毒後的紅棗也是不能食用的。

若吃了發黴的紅棗有嘔吐、腹瀉等症狀，避免延誤病情，需要儘快送往醫院進行治療；如果沒有嘔吐、腹瀉等症狀可以多喝水進行身體排毒。

建議將剛買回來的紅棗紅紙箱裝著，放在陰涼乾燥的地方儲存，為了延長紅棗的食用期限最好定期拿到太陽底下晾晾；密封后放在冰箱冷藏也可以延長紅棗的食用期限。

釋出於 2024-01-15