動物肝臟
肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉
雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,寶寶也喜歡。
動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%。
綠色帶葉蔬菜
雖然蔬菜食品中鐵的吸收率不高,但也是補充鐵的一個來源。每天給寶寶吃些綠葉蔬菜還能保持營養均衡。吃葉菜時,先用開水焯一下,去掉大部分草酸,有利於鐵的吸收。
芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬中含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。PS:太小的寶寶不適合吃芝麻醬哦!
黃豆及其製品
每100克黃豆或黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為 7%。
木耳和蘑菇
鐵的含量很高,尤其是木耳,人們一直以來就把它作為補血佳品。此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。