胡蘿蔔
對於貧血的情況,多吃胡蘿蔔是很好的,因為胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素,這種物質對於補血是很好的。
髮菜
還可以吃髮菜進行補血的,雖然髮菜的顏色很不好看,但是髮菜的營養價值是很高的,很適合貧血的人食用的。
菠菜
還可以透過吃菠菜進行補血的,因為菠菜裡裡面含有豐富的胡蘿蔔素,所以對於補血是非常的好的。
龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉,龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
麵筋
這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應,麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
金針菜
金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。