豆渣吃了會變胖嗎 新鮮豆腐渣怎麼做好吃

豆渣吃了會變胖嗎

其實不會，豆腐渣主要是纖維。

豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有效。

新鮮豆腐渣怎麼做好吃

當做一般的麵粉做成麵食吃也是可以的，也可以炒菜。

1、蒸豆腐渣餅子。取適量豆腐渣和玉米麵和白麵混合，加入溫水、酵母粉混合均勻，發酵後上鍋蒸成豆腐渣餅子。

2、豆腐渣油炸糕。用2份豆腐渣和8份白麵混勻後，加入適量熱水和成面，然後把和好的面分成小份，擀成麵皮，麵皮中間加一點白糖包住，按平，放熱油鍋裡炸至兩面金黃食用。

3、豆腐渣的另一種吃法，就是將過濾出來的豆腐渣直接與豬肉餡拌在一起，然後往裡面加入一些調料，製作成各種形狀之後，放在油鍋裡油炸一下，味道嚐起來絕對讓你讚不絕口。

吃豆腐渣有什麼好處

1、豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥。

2、抗癌作用：據測定，豆腐渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。

3、提高免疫力:豆渣中豐富的蛋白質是構成白血球和抗體的主要成份,能為身體提供重要的營養素,提高身體免疫力。

4、減肥作用:豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助於減肥。