天天健康
其實是不高的
茄子富含的維生素E可抗衰老，茄子還含有較大量的鉀，可調節血壓及心臟功能，預防心臟病和中風。 特別是維生素P的含量很高。
不可以。
雖然一些食物生吃的話它裡面的營養會更容易被人體所吸收，但是如果沒有專家的提醒和指導，生吃一些食物很可能會引起中毒的情況，所以對於吃生茄子可以減肥的說法，我們儘量的還是要多聽取專家的意見。
1、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
釋出於 2022-03-06
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