霞飛氏
秋葵和茄子能一起吃嗎
秋葵和茄子可以一起食用。
從食物的相生相剋上來說，秋葵是可以和茄子一起食用的。而且茄子經常用來和其他食材做混搭，烹飪出來的口感都還不錯，和秋葵混搭更是能發揮各自的特點，讓菜餚更加美味。
秋葵和茄子一起吃有什麼好處
秋葵中含有豐富的可溶性纖維素，可以降低膽固醇濃度，防止心腦血管疾病。而茄子中含有豐富的維生素P，維生素P能夠增強細胞的粘著力和毛細血管的彈性，讓人體心血管功保持正常運轉，秋葵和茄子炒著吃，對心腦血管具有防治意義。
秋葵茄子怎麼炒
材料：秋葵，茄子。
做法：1，先將茄子洗乾淨，切開後泡在水裡，這樣可以防止茄子氧化變色；將秋葵洗乾淨後去蒂切短。
2，放油將茄子翻炒，差不多快熟的時候放入秋葵，等秋葵變成青色後就可以放鹽了，放鹽後繼續翻炒，等鹽分充分滲透後就可以出鍋了。
哪些人不能吃秋葵茄子
茄子和秋葵都是寒性食物，所以消化不良、脾胃虛寒、容易腹瀉的人群最好都不要食用，以免因為過食秋葵茄子，造成不適，例如拉肚子等症狀。
吃秋葵茄子要注意什麼
吃秋葵茄子的時候要注意不要買秋茄子，隨著季節的更迭，秋天很快到來，秋後的茄子較夏天的茄子茄子鹼更加豐富，茄子鹼含有一定毒素，所以最好不要食用秋茄子。
