明冠耘志
人參果發芽可以吃嗎
人參果不會發芽。
人參果又叫長壽果，性溫、味甘，含有大量的蛋白質、維生素及硒、鋅、鐵、鈷等微量元素，有較高的營養價值，其味道獨特，清香多汁、甘甜爽口，是很受歡迎的一種水果，主要在熱帶、亞熱帶地區有栽培，我們雲南、甘肅等地也有種植。果肉中間沒有果核，放久了會發爛腐敗，並不會發芽。
人參果發芽了怎麼辦
人參果不會發芽，大多是果肉裡面的瓜瓤被誤認成發芽的現象，人參果的瓜瓤含維生素、纖維素、礦物質等營養成分，可以食用，質地和香瓜的瓜瓤相似，若不喜歡這種口感，可以用清水沖洗乾淨。
人參果怎樣儲存
冰箱冷藏
1、將人參果清洗乾淨，瀝乾水分；
2、用保鮮袋裝好，不用密封；
3、放入冰箱冷藏即可。
常溫儲存
1、將人參果洗淨，擦乾表面水分；
2、用衛生紙包好，整齊擺放在紙盒中；
3、蓋上遮蓋物，放入陰涼處即可。
人參果怎樣做好吃
涼拌人參果
1、將人參果洗淨，切片放入盤中；
2、加適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分；
3、再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
人參果炒肉片
1、先將人參果洗淨，去蒂切片；
2、再將豬肉洗淨、切薄片；
3、油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片；
4、放佐料，再炒熟即可。
哪些人不能吃人參果
腹瀉的人
人參果性溫，其中水分、粗纖維的含量較充足，有促進排便的作用，腹瀉的人食用可能會加重不適症狀。
上火的人
上火常見口乾咽燥、口苦口臭、口角糜爛、尿黃等症狀，而人參果是溫性水果，上火的人食用可能會加重病情。
