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燕窩不能和什麼同吃

破戒晨風

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燕窩雖然營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、糖類和多種礦物質元素，經常食用是能起到養陰潤燥、益氣補中、美容養顏的功效，但是燕窩也有一些飲食禁忌，下面看看燕窩不宜和什麼同吃。

燕窩不宜和茶一起食用

在吃燕窩的同時不宜喝茶，茶葉中含有鞣酸，而燕窩中是富含蛋白質的，兩者一起吃的話，鞣酸能與蛋白質反應，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，不僅會影響燕窩的吸收和營養價值，還可能會引起消化不良、便秘等症狀。

燕窩中是含有豐富的優質蛋白質的，如果同時進食油膩食物，會增加腸胃負擔引起消化不良，影響燕窩的吸收。

燕窩中蛋白質含量很高，是不宜與酸性食物一起吃的，酸性食物可能會使得蛋白質凝固結塊，不易消化吸收，從而降低燕窩的營養價值。

雖然說吃燕窩期間可以服用藥物，但是要避免同時吃，以免產生不良反應，不管是中西藥，最好是能隔開1-2個小時。

燕窩中的蛋白質是最為豐富的，如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話，會分解燕窩中的蛋白質，在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等，最好不要跟燕窩一起煮。

釋出於 2022-08-27