葉嘉Sama
基圍蝦的蝦頭可以吃嗎
不能吃。
在吃基圍蝦的時候是要將蝦頭給去掉的，因為基圍蝦的蝦腮、胃、肝、胰、心臟等部位都集中在了頭部，該部位含有許多的細菌微生物，如果直接食用的話就會不利於身體健康。並且該部位有許多的臟器，吃起來的口感很苦，所以一般都建議將蝦頭去掉再食用。
基圍蝦的殼能吃嗎
可以。
基圍蝦的蝦殼是可以吃的，基圍蝦的蝦殼中含有豐富的鈣質，食用之後能為機體補充豐富的鈣質，而鈣質能夠促進骨骼的生長，維持骨骼以及牙齒的硬度，還能起到預防骨質疏鬆的作用。並且基圍蝦的蝦殼相比與其他蝦而言不是特別硬，食用後也不會對消化道造成不良影響，但是在食用蝦殼的時候一定要將其徹底嚼碎再吞進去。
基圍蝦怎麼去蝦線
方式一
準備一根完整的牙籤，一手拿著基圍蝦，一手拿著牙籤，將牙籤從基圍蝦頭下第三個關節處橫穿進去，然後再將牙籤從蝦身當中橫挑出來，這樣就能將蝦線完整的給挑出來了。
方式二
蝦線是連線著蝦頭當中的胃的，可以先將蝦頭給掰下來，這時蝦線就會連著蝦頭，然後再輕輕的車蝦頭就能將蝦線給帶出來了。
哪些人不能吃基圍蝦
痛風人群
有痛風症狀的人群不建議食用基圍蝦，因為基圍蝦當中嘌呤含量比較的高，過多的攝入嘌呤的話就會導致體內的尿酸含量增加，這樣就會加重痛風症狀。
蛋白質過敏人群
對蛋白質過敏的人群也不宜食用基圍蝦，因為基圍蝦當中含有大量的優質蛋白成分，食用之後就很容易出現面板瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏症狀。
