蒼風晴曦
香菇不能和河蟹一起吃
香菇與河蟹一起吃易引起腎結石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。
香菇不能和西紅柿和胡蘿蔔一起吃
香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。
香菇不能和驢肉一起吃
香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病後調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病後驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。
香菇可以和什麼一起吃
香菇可以和毛豆一起吃
新鮮黃豆優質蛋白和礦物質含量高，而香菇又是高蛋白，低脂肪的食品,具有益氣補虛、健脾和胃等功效。二者搭配非常適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖人群食用。
香菇可以和荸薺一起吃
荸薺具有清熱化痰的功效，香菇能補氣健脾，降血糖，降血脂。兩種食物一起食用能調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。
香菇可以和口蘑一起吃
香菇、口蘑都是聞名中外的食用菌珍品，兩者搭配可以清熱化痰，降壓清神，滋潤面板，抗癌抗腫瘤。
香菇可以和薏米一起吃
香菇有益氣補飢，化痰理氣的功效，薏米對於有清熱排膿，健脾利溼的功效，兩者都是很好的保健食品，一起製成食物食用，可以祛溼利脾，化痰理氣，營養價值非常豐富。
什麼人不宜吃香菇
香菇中膳食纖維含量豐富，可以促進排便，但是不易消化；脾胃虛弱，消化功能不好的人，不宜食用。
香菇為發物，體內脾胃寒氣，溼氣重者忌食。
患有頑固性面板瘙癢症狀的人忌食香菇，否則會導致病情加重或誘發舊疾。
什麼人宜吃香菇
香菇是一種高蛋白，低脂肪菌類食物，富含多種維生素和氨基酸，香菇中的嘌呤，膽鹼，酪胺酶以及核酸物質等，可以起到降壓，降脂，降血糖的作用。
高脂血症，高血壓病，動脈硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食；氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
