萬華Sama
黑枸杞可以幹吃嗎
黑枸杞可以幹吃。
黑枸杞富含氨基酸、蛋白質、花青素、維生素等多種營養物質，有補血、明目、安神養氣、補腎益肺的功效。黑枸杞是補腎益精、養肝護目的上平，適量食用黑枸杞對我們的身體有好處。黑枸杞可以泡水喝和直接嚼食，幹吃黑枸杞不會影響到藥效，和泡水喝的功效是一樣的，所以黑枸杞可以幹吃。
怎樣的黑枸杞可以幹吃
質地溼軟圓潤的。
黑枸杞的質地乾癟食之乾燥的就不適宜幹吃，因為黑枸杞原本是含有水分的，在製作過程中會損失一定水分。黑枸杞幹度過高吃起來的口感也不佳，而且黑枸杞裡面含有的花青素是一種水溶性色素，所以幹度過高的黑枸杞比較適合泡水喝。
黑枸杞幹吃的影響
增強免疫力
黑枸杞有補腎益精、補血安神的功效，黑枸杞中含有的花青素可以清除自由基，調節免疫，增強免疫力。
美容養顏
黑枸杞中的花青素能夠抵抗紫外線對面板的傷害，花青素有抗氧化的作用，能夠緩解面板衰老，改善色素暗沉。
改善睡眠
黑枸杞中的花青素能夠保護大腦組織，避免大腦組織受到傷害，黑枸杞有改善睡眠的功效，能夠緩解失眠多夢的症狀。
保護視力
黑枸杞可以養肝明目，其中含有的花青素可以作用於視神經細胞，起到保護視力、緩解視覺疲勞的作用。
黑枸杞的食用禁忌
1.性情急躁者不宜食用。因為黑枸杞是滋補類藥材，性情急躁者食用食用引起上火和流鼻血。
2.感冒患者和炎症患者。因為黑枸杞可溫熱身體的作用較強，感冒患者和炎症患者食用會加重病情，不利於身體的恢復。
3.黑枸杞的沖泡不宜溫度過高，因為高溫會破壞黑枸杞中花青素和微量嚴肅的營養價值，影響到藥效。
