嘉慕Sama
黑枸杞水是藍色好還是紫色好
黑枸杞中的主要營養物質花青素在不同水質的水中沖泡的顏色是會有些差別的，例如將黑枸杞用弱酸性水（自來水）沖泡，其沖泡出的顏色一般呈藍色，而在弱鹼性水（礦物質水）中黑枸杞水的顏色則多呈紫色，濃度高時呈黑色。此外，黑枸杞熱水泡顏色偏紫，兒冷水泡顏色偏藍，因此黑枸杞泡的水是存在藍色和紫色現象的。
黑枸杞泡的水是黃色的還能喝嗎
一般不建議喝了。
正常情況用黑枸杞泡的水其顏色一般是藍色或紫色，如果泡出的水顏色是黃色的話，考慮原因可能是黑枸杞假冒、變質、未成熟等原因，除此外還有可能與黑枸杞泡水的溫度導致水的顏色變黃有關，建議試著用不同溫度的水泡黑枸杞，如果不同溫度的水泡出的顏色都是黃色，那基本可以證明是黑枸杞的質量問題。
買黑枸杞怎麼辨別真假
方法一
真正的黑枸杞是可以捏碎的，將其捏碎后里面會有幾粒小籽，而一些假的黑枸杞用手捏起來特別硬一般捏不碎，即使捏碎后里面也沒有小籽。
方法二
準備一杯水，在水中加適量的白醋，然後把黑枸杞放進去靜置一會兒，如果發現水的顏色變為藍色的話，說明黑枸杞是正品，如果顏色不變，則是假黑枸杞。
黑枸杞軟了發粘還能吃嗎
沒變質就能吃。
黑枸杞一般是乾燥的狀態，如果黑枸杞軟了發粘，但只是因為受潮導致質地改變但並沒有出現黴變、異味、蟲蛀等情況的話，那麼黑枸杞還是可以繼續食用的，將軟了的黑枸杞脫水後密封儲存就能繼續食用了，但如果黑枸杞軟且發粘還伴有黴變情況，基本說明黑枸杞已經變質，這樣的黑枸杞就不建議繼續泡水喝了，以免其中的有害物質對身體不利。
