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蜂蜜泡大蒜吃了會中毒蜂蜜泡大蒜有毒嗎

深淵睿廣

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照著網上的方法做了一罐蜂蜜泡大蒜，聽說最近聽說蜂蜜泡大蒜吃了會中毒，怎麼回事？難道蜂蜜泡大蒜有毒？

蜂蜜泡大蒜有毒嗎

蜂蜜泡大蒜吃了不會中毒。蜂蜜大蒜不經過處理，直接食用可能會引起腸胃不適，造成噁心、腹瀉等症狀，但是經過長時間泡製後的蜂蜜大蒜，性質互相作用，不會對人體產生不適，反而很有補益。

蜂蜜泡大蒜不會中毒，如果吃蜂蜜泡大蒜有中毒反應那就是蜂蜜或者大蒜有問題，大蒜在浸泡前都會經過挑選，蜂蜜的採購是重點，有些蜂蜜採集到有毒的蜜源從而具有毒性，用這樣的蜂蜜泡大蒜自然是有毒的。

如果當地有本地蜂蜜，建議選購本地蜂蜜。網上購買蜂蜜選擇信譽好、誠信度高的企業，不要購買稀缺蜜源，例如葡萄蜜、玫瑰蜜等，噱頭的成分比較大，不建議購買，買常規的百花蜜、槐花蜜、棗花蜜即可。

大蒜最好是選擇剛上市的紫皮獨頭蒜，顆粒飽滿蒜味足，沒有紫皮獨頭蒜普通大蒜也可，挑選其中比較優質的，放在蜂蜜中即可。

蜂蜜泡大蒜具有奇佳的養生功效，但是蜂蜜泡大蒜在泡製過程中是不能揭開觀賞或品嚐的，會有細菌進入，影響泡製效果的，甚至會引起腐敗變質，望知悉。

釋出於 2021-03-16