荸薺可以放多久 荸薺怎麼存放時間長

荸薺可以放多久

荸薺是水生植物，生長在溼土中，儲存時間並不長，極其容易出現失水萎縮和腐爛變質，如下：

未去皮荸薺

沒有去皮的荸薺其儲存時間一般比較長，其受到外殼的保護，在常溫下能夠儲存1周左右，而放入冰箱中儲存的話，冷藏可以存放2周左右的時間，冷凍則存放的時間更久，可以達到1個月左右。

去皮荸薺

而去皮的荸薺儲存時間非常的短，在常溫下儲存的時間一般在1-2天，常溫的氣溫比較高的話，其1天的時間都儲存不了，而放入冰箱儲存的話，冷凍儲存其時間在2-4天左右，而冷凍儲存其時間在1-2周不等。

荸薺怎麼存放時間長

荸薺儲存時間不長的原因是因為其中的水分含量比較大，加上其中的糖分含量高，所以導致其儲存時間不長，而荸薺想儲存時間長，則建議是曬乾儲存或者是製作成罐頭，如下：

曬乾儲存

1、將荸薺清洗乾淨，然後放入太陽下暴曬一天。

2、暴曬完之後的荸薺放入保鮮袋中。

3、直接放入陰涼乾燥通風的環境下儲存即可。

做成罐頭

1、將荸薺清洗乾淨，削去其黑色外皮。

2、準備好水和冰糖，將荸薺放入鍋中，加入適量的水。

3、開大鍋煮開，加入冰糖，加入適量的冰糖，小火慢慢熬煮粘稠。

4、然後裝入到真空玻璃瓶中即可。

荸薺放幹了能吃嗎

視情況而定。

若是荸薺是在正常存放的情況下變幹了，沒有變質的話是可以食用的，變幹了的荸薺雖然流失了大部分的水分，但是其中的澱粉還是存在，味道還是一樣的香甜，只是口感沒有那麼爽脆和多汁。

但是若是存放的時間太久了而導致的變乾的話，則不建議食用了，長時間的儲存就算荸薺沒有變質的話，其中的營養成分也大大的流失，口感和味道也不好，所以並不建議食用。

荸薺怎麼吃

生吃。

荸薺是可以直接生吃的，而且生吃也是保留的營養成分最多的一種吃法，比較適合在炎熱的夏季食用。

但是需要注意的是生吃荸薺一定要將其黑色的表皮給削去，水生植物的表皮可能會含有有害物質和細菌，食用後可能會影響人體健康。