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蓮藕不削皮可以吃嗎蓮藕怎麼削皮不變色

代巧醬吖

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由於蓮藕是生長在淤泥中的，因此新鮮採摘上來的蓮藕都是比較髒的，很多人也會習慣性的蓮藕表面那層皮削掉，那麼蓮藕不削皮可以吃嗎？下面就一起來看看吧！

蓮藕不削皮可以吃嗎

在吃蓮藕的時候最好將外皮去掉後食用。

因為蓮藕的皮比較的厚，口感很不好，還有就是蓮藕在生長時經常會沾染很多的淤泥及一些細菌，如果不去皮後食用很容易會將外皮的細菌感染到身體，給人體帶來一定的危害。

1、首先將蓮藕浸泡在清水中清洗後，再採用鋼絲球摩擦清洗，這樣不僅能很好的去除掉外皮，而且對於蓮藕表面不規則的外皮也能很好的去除，讓蓮藕的外形保持的又白又圓。

2、採用刮皮器去皮的話可能會去不掉蓮藕凹陷的部位，這時候需要藉助其他的削皮器材來處理。

1、首先將蓮藕切成兩段或者多段後計入到溫熱水中浸泡一刻鐘，這樣能很好的促進蓮藕的淤泥排出。

2、將浸泡好的蓮藕拿出來後用紗布包住，然後用筷子對準蓮藕洞來回的摩擦，直到洗淨為止。

3、全部處理乾淨後再用清水沖洗即可。

4、如果是比較頑固的淤泥，可以將蓮藕切片處理後浸泡在澱粉水中，在進行反覆的沖洗，然後也能將淤泥吸附掉。

釋出於 2023-04-03