天天健康

涼皮放一晚上還能吃嗎隔夜的涼麵還可以吃嗎

飛月茂才

1.3萬熱度 A⁺ A^-

涼皮可以過夜嗎？涼皮過夜還能吃嗎？夏季很多人都喜歡吃涼皮，那沒吃完的涼皮可以過夜嗎？沒吃完的涼皮怎麼儲存？

涼皮放一晚上還能吃嗎

一般不建議隔夜，涼皮最好即食，口味最佳。

當然，至於能不能吃，要先看其本身的品質如何了。好的涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的，但如果涼皮的品質不好的話，第二天就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮是肯定不能食用的。

隔夜的涼麵最好不要吃。

很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應該要多加註意，儘量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒有益處，還可能會因此而引發嚴重的危害，得不償失。

1、涼皮的儲存非常容易，常溫下即可。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。涼皮如果當天或者過夜即有異味，不是儲存不當，而是涼皮本身的品質有問題。

2、涼皮一般都是裝在塑膠袋內，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

3、涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。

4、製作涼皮時，在麵漿中加點食用鹽、筋力源B型，涼皮筋道爽滑、第二天不發硬、不發粘、不碎裂。

釋出於 2023-03-02